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速凍水餃品質改良劑
? 可增強面團筋力和改善面力流變形;提高面皮的吸水率,有效地防止速凍水餃在凍結過程中的開裂現象;使成品餃子表皮光亮、色澤潔白,煮后不渾湯,不起泡,口感爽滑筋道......
詳細說明
   
 
 

 

商品描述:

性狀:
外觀為白色或淡黃色粉末狀固體。

特性及應用:
    可增強面團筋力和改善面力流變形;提高面皮的吸水率,有效地防止速凍水餃在凍結過程中的開裂現象;使成品餃子表皮光亮、色澤潔白,煮后不渾湯,不起泡,口感爽滑筋道;添加本品還能改善餃子在儲存中因表皮失水導致的外觀干燥、開裂以及色澤發黃、發烏等現象。

使用方法及注意事項:
將本品通過喂料器在總粉絞龍前端定量均勻加入,也可在配粉系統中加入。
1、不宜與其它添加劑混合一塊使用。
2、該產品不宜長時間暴露于空氣中或高溫環境中,否則容易吸潮結塊或發粘。
3、由于環境溫度等原因可能會造成產品結塊現象,但不影響產品功效。

建議添加量:
針對不同的面粉及不同檔次的要求,添加量根據本廠實際情況添加。添加量一般為:0.1%~0.5%。

質量指標:

  水份%

  ≤12.0

  灰分 %

  ≤30

  重金屬(以Pb計)%

  ≤0.0010

  砷(以As計)%

  ≤0.0003

包裝:
外用紙箱包裝,內為鋁箔袋包裝,20Kg/箱(4 Kg×5袋)。

生產許可證號:豫XK13-217-02102

產品標準代號:GB26687-2011

貯存條件:密封儲存在低溫、干燥、陰涼、通風處,防雨防曬。

保質期:十二個月。




先進的生產設備,生產的高品質的產品,是對客戶最好的承諾!




高精尖的檢測設備,保證了產品的穩定和食品的安全!


 

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